Ingredientes
- 2 cucharadas de Manteca
- 100 g de Jamón CocidoCocido desgrasado, cortado en daditos
- 6 Huevos
- 1/4 de cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de AguaFría
Como preparar Omelette de jamón
Pasos
1 Hecho | En una sartén chica, derretir la mitad de la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar el jamón y cocinar, revolviendo de tanto en tanto, durante 5 minutos o hasta que el jamón esté bien caliente y ligeramente dorado. Retirar del fuego y dejar a un lado. |
2 Hecho | En un bol mediano, batir los huevos, la sal, la pimienta y el agua con un tenedor hasta que estén bien mezclados. |
3 Hecho | En una sartén grande para omelette, derretir el resto de la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, verter la mezcla de huevos encima. Revolver y luego dejar unos segundos hasta que se asiente el fondo. Reducir el fuego al mínimo. Con una espátula, levantar los bordes de la omelette y al mismo tiempo alejar e inclinar la sartén para que el huevo líquido de encima se deslice a la sartén. Colocarla sobre el fuego y dejar hasta que comience a cuajar de nuevo. Agregar el jamón. Volver a alejar e inclinar la sartén y, con la ayuda de la espátula, dar vuelta una mitad de la omelette sobre la otra, formando un semicírculo. |
4 Hecho | Retirar del fuego y deslizar la omelette rápidamente a una fuente entibiada. Cortar en tres porciones y servir enseguida. |
