Ingredientes
- 6 Huevos
- 1/4 de cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de AguaFría
- 1 cucharada de Manteca
- 2 cucharadas de Queso Rallado(parmesano, cheddar o una mezcla de gruyere y parmesano)
Como preparar Omelette de queso
Pasos
1 Hecho | En un bol mediano, batir los huevos, la sal, la pimienta y el agua con un tenedor hasta que se mezclen bien. |
2 Hecho | En una sartén grande, derretir la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar la mezcla de huevos. Revolver y luego dejar unos segundos hasta que se asiente el fondo. Reducir el fuego al mínimo. Con una paleta, levantar los bordes de la omelette y al mismo tiempo alejar e inclinar la sartén de modo que el huevo líquido de encima se esparza bien. Colocar sobre el fuego y espolvorear el queso encima. Dejar hasta que la omelette comience a cuajar de nuevo. Volver a alejar e inclinar la sartén y, con la ayuda de la paleta, doblar una mitad de la omelette sobre la otra, formando un semicírculo. |
3 Hecho | Retirar del fuego y deslizar la omelette rápidamente a una fuente entibiada. Cortar en dos o tres porciones y servir enseguida. |
