Ingredientes
- 4 dientes de AjoPelados
- 1/2 cucharadita de Sal
- 2 cucharadas soperas de Jugo De Limón
- 2 Yemas De Huevo
- 30 cm3 de Aceite De Oliva
Como preparar Salsa Alioli
Pasos
1 Hecho | Triturar los dientes de ajo en una prensa, un mortero o con un cuchillo afilado sobre una tabla de madera. Colocar el preparado en un recipiente y agregarle la sal y el jugo de limón y mezclar. |
2 Hecho | Batir las yemas con una cuchara de madera hasta conseguir una mezcla más o menos uniforme. Luego, y sin dejar de batir, ir agregando el aceite en chorros pequeños hasta que este sea totalmente absorbido por la mezcla. |
3 Hecho | Si la salsa resulta demasiado espesa puede aligerarse fácilmente agregándole unas cucharaditas de agua fría, batiendo suavemente hasta que tome una consistencia homogénea. |
