Ingredientes
- 1/2 kg de Carne Picada
- 250 g de Carne De Cerdo Picada
- 1 rebanada gruesa de Miga De Pan
- AguaFría
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Salvia Seca
- 1/2 cucharadita de Menta Seca
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 CebollaMediana picada
- 700 g de TomatesPelados y cortados
- 1 diente de AjoMolido
- 2 cucharadas de Aceite
Como preparar Albóndigas en salsa de tomate
Pasos
1 Hecho | En un bol mezcle juntas la carne picada de vaca y de cerdo. Empape la rebanada gruesa de miga de pan en el agua fría y estrújela. Desmenuce el pan y mézclelo con la carne. Bata el huevo agregándole sal, salvia seca, menta y pimienta negra. Mézclelos bien. |
2 Hecho | Con las manos forme las albóndigas de un tamaño aproximado al de una nuez. |
3 Hecho | Ponga aceite de cocina en una sartén y fría las albóndigas hasta que adquieran un tono dorado. Remuévalas con una cuchara para que no se peguen. |
4 Hecho | Dore la cebolla picada en otra sartén y agréguele los tomates y el diente de ajo molido. Tápelos y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos. |
5 Hecho | Agregue las albóndigas a la salsa y deje cocinar, siempre a fuego lento, durante otros 30 minutos. Añada sal o pimienta de acuerdo a su gusto si es necesario. |
6 Hecho | Para servir, coloque las albóndigas en el centro de la fuente y vierta la salsa sobre ellas. Finalmente rodee la mezcla con una guarnición de arroz blanco hervido. Un vino tinto de sabor suave puede ser un complemento apropiado para este tradicional plato mexicano. |
