Ingredientes

Ajustar Porciones:

	20 Alcauciles Pequeños, las hojas exteriores quitadas y las restantes recortadas
	2 litros de Agua
	3 y 1/2 Limones El jugo
	125 cm3 de Aceite
	1/2 cucharadita de Semillas De Coriandro
	6 granos de Pimienta
	1 hoja de Laurel
	1 ramita de Tomillo
	1 cucharadita de Sal

Alcauciles a la griega

Name: Alcauciles a la griega
Yield: 4
Ingredients: Alcauciles: 20; Agua: 2 litros de; Limones: 3 y 1/2; Aceite: 125 cm3 de; Semillas De Coriandro: 1/2 cucharadita de; Pimienta: 6 granos de; Laurel: 1 hoja de; Tomillo: 1 ramita de; Sal: 1 cucharadita de

Son pequeños alcauciles en pickles que hacen un hors d’oeuvre sabroso o pueden servirse como parte de un antipasto; los alcauciles deben ser muy pequeños y tiernos.

De una a dos horas
Porciones: 4
Díficil

Ingredientes

20 Alcauciles
Pequeños, las hojas exteriores quitadas y las restantes recortadas
2 litros de Agua
3 y 1/2 Limones
El jugo
125 cm3 de Aceite
1/2 cucharadita de Semillas De Coriandro
6 granos de Pimienta
1 hoja de Laurel
1 ramita de Tomillo
1 cucharadita de Sal

Como preparar Alcauciles a la griega

Pasos

1 Hecho	Poner 1 y 1/2 litro de agua y 1 y 1/2 cucharada de jugo de limón en una cacerola.
2 Hecho	Agregar los alcauciles y hacer hervir sobre fuego moderado. Hervir 10 minutos. Escurrir los alcauciles con un colador y enfriar bajo el agua corriente. Volver a colar.
3 Hecho	Poner todos los ingredientes restantes en una cacerola grande y hacer hervir sobre fuego fuerte. Agregar los alcauciles. Cuando el líquido vuelve a hervir, bajar el fuego, tapar, y hervir a fuego lento 20 minutos.
4 Hecho	Con una espumadera, sacar los alcauciles de la cacerola y ponerlos en una fuente para servir. Verter sobre ellos 6 cucharadas del líquido de la cocción. Enfriar antes de servir.