Ingredientes
1/2 litro
- 450 g de Azúcar
- ¼ de taza de Agua
- 2 tazas de Azúcar Impalpable
Como preparar Baño glaseado
Pasos
1 Hecho | En una cacerola mediana, disolver el azúcar en el agua sobre fuego lento, revolviendo constantemente. |
2 Hecho | Aumentar el fuego a moderado, tapar el recipiente y llevar el almíbar a hervor. Continuar la cocción hasta que con una pequeña cantidad del almíbar, retirada de la cacerola y enfriada, se pueda formar un hilo corto entre el dedo índice y el pulgar. |
3 Hecho | Retirar el recipiente del fuego y dejar que el almíbar se entibie. |
4 Hecho | Poner el azúcar impalpable en un bol mediano. Agregar el almíbar revolviendo con una cuchara de madera. Continuar batiendo hasta que el baño esté espeso y suave. |
5 Hecho | Colocar el bol sobre un recipiente lleno de agua hirviendo a fuego lento. Revolver hasta que el baño esté caliente y tenga una consistencia que permita extenderlo. |
6 Hecho | Verterlo sobre el centro de la torta y distribuirlo rápidamente con una espátula sumergida previamente en agua caliente. |
