Ingredientes
- 1 kg de BatatasPequeñas
- 1 Ají Verde
- 2 cucharaditas de SalFina
- Aceite
- 4 cucharadas de Agua
Como preparar Batatas a la porteña
Pasos
1 Hecho | Pelar las batatas, lavarlas y secarlas con un repasador. |
2 Hecho | Cortarlas en rebanadas gruesas y colocarlas en una cacerola. |
3 Hecho | Lavar el ají, cortarlo por la mitad, retirar las semillas y cortar en tiritas finas. |
4 Hecho | Sazonar las batatas con la sal, agregar el ají, el aceite y el agua. Llevar a fuego muy lento, tapar la cacerola y cocinar durante 25 minutos aproximadamente. De vez en cuando dar vuelta las batatas para que no se peguen y se cocinen parejas. |
5 Hecho | Retirar de la cacerola y servir solas o como guarnición de una carne o ave asada. |
