Ingredientes
- 2 cucharaditas de Manteca
- 1 taza más 2 cucharaditas de Harina
- 3 Huevos
- 1/2 taza de AzúcarMolida
- 1 cucharadita de Polvo De Hornear
Como preparar Bizcochuelo
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura mediana (180°C). |
2 Hecho | Con una cucharadita de manteca, engrasar 2 moldes de 18 cm. Forrar el fondo de los moldes con una plantilla de papel impermeable o encerado y engrasar con la manteca restante. |
3 Hecho | Espolvorear el molde con las 2 cucharaditas de harina, sacudiéndolo para que la harina se distribuya bien, desechando todo el excedente. Dejar aparte. |
4 Hecho | Acomodar un bol irrompible grande en una cacerola a medio llenar con agua hirviendo. Echar los huevos y el azúcar en el bol y poner la cacerola a fuego bajo. Con un batidor de alambre o giratorio, batir los huevos y el azúcar juntos durante 10 minutos, o hasta que la mezcla tenga color pálido y esté espesa como para que, al levantar el batidor, la porción adherida no caiga. |
5 Hecho | Sacar la cacerola del fuego y el bol de la cacerola, y continuar batiendo hasta que la mezcla esté fría. |
6 Hecho | Cernir juntos la harina restante y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevo y, cuidadosamente, mezclar todo con una cuchara de metal hasta lograr que la mezcla esté homogénea. |
7 Hecho | Volcar la pasta en los moldes preparados y disponerlos en el centro del horno. Cocinar los bizcochuelos de 25 a 30 minutos o hasta que, al ser hundidos en el centro con un dedo, vuelvan a su posición. |
8 Hecho | Retirar los moldes del horno y volcar los bizcochuelos sobre una rejilla de alambre. Sacar y descartar el papel encerado. |
9 Hecho | Enfriar completamente antes de servir. |
