Ingredientes
- 4 cucharadas de ArrozLavado, remojado en agua fría durante la noche y escurrido
- 450 g de Carne De CerdoPicada
- 450 g de Carne De TerneraPicada
- 4 ZanahoriasRaspadas y ralladas con un rallador grueso
- 2 CebollasFinamente picadas
- 1 cucharada de MostazaPreparada
- 1 Y 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 2 HuevosLigeramente batidos
Salsa Barbacoa
- 200 g de Salsa Ketchup
- 2 cucharadas de Salsa Inglesa
- 2 cucharadas de Miel
- 1 cucharada de Jugo De Limón
- 1/2 cucharadita de Ají PicanteEn polvo
- 1/2 taza de Agua
Como preparar Budín de carne y arroz con salsa barbacoa
El budín de carne y arroz con salsa barbacoa, acompañado con ensalada de verduras, puede servirse como único plato en cenas y almuerzos.
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura moderada (180°C). |
2 Hecho | En un bol grande combinar todos los ingredientes del budín de carne. Empleando las manos, mezclar y amasar bien. Poner la preparación en un molde alargado para budines y |
3 Hecho | emparejar la parte superior con la parte posterior de una cuchara. |
4 Hecho | Colocar el recipiente en el centro del horno y cocinar de 1 y 1/4 a 1 y 1/2 hora o hasta que al pinchar el budín con un cuchillo afilado se desprenda un jugo claro. |
5 Hecho | Mientras tanto, preparar la salsa. En una cacerola mediana, combinar todos los ingredientes de la salsa. Poner el recipiente sobre fuego fuerte y llevar el líquido a hervor, revolviendo constantemente. Dejar hervir hasta que se haya consumido un tercio de la salsa. Retirar la cacerola del fuego. Verter la preparación dentro de una salsera entibiada y mantener caliente. |
6 Hecho | Retirar el molde del horno y quitarle cualquier resto de aceite. Pasar un cuchillo afilado alrededor del borde de la budinera para aflojar los costados del budín. Desmoldar sobre una fuénte. Servir de inmediato junto con la salsa. |
