Ingredientes
- 1/2 kg de CarnePicada
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1/2 cucharadita de Tomillo
- 1 HuevoLigeramente batido en 1 cucharada de leche
Masa
- 8 cucharadas de Harina
- 1/2 cucharadita de Sal
- 3 cucharadas de Margarina
- 5 o 6 cucharadas de AguaHelada
- 3 cucharadas de Manteca
Como preparar Cañoncitos de carne picada
Pasos
1 Hecho | Dar vuelta la masa y estirar nuevamente hasta formar un redondel. Distribuir sobre la masa trozos del resto de la manteca y doblar en tres. Envolver en papel manteca y enfriar en la heladera durante 10 minutos. Repetir este procedimiento con el resto de manteca y volver a poner en la heladera durante 30 minutos. |
2 Hecho | Mezclar la carne picada, la sal, la menta y el tomillo en un bol mediano |
3 Hecho | Batir bien con una cuchara de manteca hasta que los ingredientes hayan quedado perfecta y debidamente mezclados. |
4 Hecho | Calentar el horno a 200°C. |
5 Hecho | Sacar la masa de la heladera y si una superficie queda reseca y agrietada amasarla y plegarla una vez más. |
6 Hecho | Estirar sobre una superficie ligeramente enharinada, formando una tira de 4 cm de ancho. Cortar la masa al medio, siguiendo el largo y los bordes para que queden bien rectos. |
7 Hecho | Con las manos ligeramente enharinadas, tomar porciones de carne picada y formar rollos del mismo largo que la masa. |
8 Hecho | Acomodar los rollos de carne picada a lo largo de los centros de las tiras. Humedecer los bordes de la masa con un pincel de repostería mojado en agua. Juntar ambos bordes de la masa. |
9 Hecho | Colocar los cañoncitos en una asadera. Untar la masa con el huevo. Cortar los cañoncitos en trozos de 5 cm de largo y separarlos ligeramente. |
10 Hecho | Poner la asadera en el horno y cocinar de 25 a 30 minutos, hasta que la masa tenga un color dorado. |
11 Hecho | Retirar la asadera del horno y poner los cañoncitos sobre una fuente previamente calentada y servir inmediatamente |
