Ingredientes
- 4 tajadas de TocinoVeteado picado grueso
- 2 cucharadas de Manteca
- 500 g de ChampiñonesPequeños, limpios
- 1/4 de cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de Brandy
- 4 cucharadas de Crema De Leche
- 4 cucharadas de Queso GruyereRallado
- 4 ramitas de Perejil
Como preparar Cazuelitas de champiñones y tocino
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande, freír el tocino sobre fuego moderado durante unos minutos o hasta que esté crocante y la grasa se haya derretido casi totalmente, revolviendo de vez en cuando. Agregar la manteca y, cuando la espuma baje, incorporar los champiñones, la sal y la pimienta. Cocinar, revolviendo frecuentemente, de tres a cuatro minutos o hasta que los hongos estén tiernos. |
2 Hecho | Mientras tanto, calentar el brandy en un cucharón sobre una llama o sobre fuego al mínimo. Verterlo sobre la preparación de champiñones y encenderlo. Cuando las llamas se apaguen, agregar la crema y revolver. |
3 Hecho | Retirar el recipiente del fuego. Empleando una cuchara, distribuir la preparación anterior en cuatro cazuelitas a prueba de llama. Espolvorear luego cada porción con una cucharada de queso. |
4 Hecho | Ubicar las Cazuelitas en el horno, gratinar hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado. |
5 Hecho | Retirar los recipientes del horno. Adornarlos con perejil y servir. |
