Ingredientes
- 500 g de ZanahoriasRaspadas y cortadas en rodajas de dos centímetros y medio de espesor
- 1 cucharada de Manteca
- 100 g de TocinoMagro, picado grueso
- 100 g de Crema De LecheDoble
- 1 cucharadita de Nuez MoscadaMolida
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 4 cucharadas de Queso GruyereRallado
- 4 ramitas de Perejil(para decorar)
Como preparar Cazuelitas de zanahorias y jamón
Pasos
1 Hecho | Colocar las rodajas de zanahorias en una cacerola mediana. Agregar agua salada suficiente como para cubrirlas y llevar a hervor sobre fuego moderado. Cocinar las zanahorias durante diez minutos. Retirar el recipiente del fuego y escurrir bien las zanahorias en un colador. Dejarlas a un lado. |
2 Hecho | Derretir la manteca en una sartén mediana sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar el tocino. Reducir el fuego al mínimo. Incorporar las zanahorias a la sartény cocinarlas: junto con el tocino durante cinco u ocho minutos aproximadamente, dándoles vuelta constantemente con una espumadera. Añadir la crema, la nuez moscada, la sal y la pimienta y revolver. Continuar cocinando de dos a tres minutos más. Retirar el recipiente del fuego. |
3 Hecho | Calentar el horno al máximo. |
4 Hecho | Acomodar la preparación de tocino y zanahorias en una cazuela a prueba de llama, de tamaño mediano y poco profunda o, si se prefiere, en cazuelitas individuales. Espolvorearla con el queso gruyere y cocinarla en el horno durante dos o tres minutos o hasta que el queso se derrita y adquiera un color ligeramente dorado. Retirar del fuego, adornar con las ramitas de perejil y servir de inmediato. |
