Ingredientes
- 2 cucharadas de Manteca
- 2 CebollasGrandes cortadas en rodajas finas y separadas en anillos
- 2 dientes de AjoMachacados
- 1 HinojoDe tamaño mediano recortado y cortado en rebanadas finas
- 450 g de ChauchasRecortadas
- 3 PapasPeladas, a medio hervir y cortadas en cubos de 12 milímetros
- 4 TomatesDe tamaño mediano escaldados, pelados, sin semillas y gruesamente picados
- 1 cucharadita de MejoranaSeca
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 Y 1/2taza de Caldo De Gallina
Como preparar Chauchas a la cacerola
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura moderada de 180°C. |
2 Hecho | En una cazuela a prueba de llama, de tamaño mediano, derretir la manteca sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar las cebollas y el ajo y freírlos durante cinco o siete minutos o hasta que las cebollas estén blandas y transparentes pero no doradas, revolviendo de tanto en tanto. |
3 Hecho | Incorporar el hinojo, las chauchas, las papas, los tomates, la mejorana, la sal y la pimienta y freír durante cinco minutos más o hasta que las papas estén ligeramente doradas, revolviendo de vez en cuando. |
4 Hecho | Agregar el caldo de gallina y llevar el líquido a hervor. Tapar la cazuela y ubicarla en el centro del horno. Cocinar la preparación durante veinte o treinta minutos o hasta que todos los vegetales estén tiernos. |
5 Hecho | Retirar la cazuela del horno y servir de inmediato. |
