Ingredientes
- 1/2 kg de PapasPesadas después de peladas
- 60 g de Manteca
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
Como preparar Papas Anna
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura bastante alta, 190°. |
2 Hecho | Usando un cuchillo bien afilado o un mandolín, cortar las papas en rodajas muy finas. |
3 Hecho | Engrasar generosamente una fuente para horno profunda. Disponer una sexta parte de las papas en el fondo, en círculos. Espolvorear con una sexta parte de la sal y la pimienta. Cortar una sexta parte de la manteca en trocitos y disponerlos sobre las papas. Continuar haciendo capas de papa, etc., hasta terminar con una capa de papas con trocitos de manteca. |
4 Hecho | Tapar la fuente y poner al horno. Cocinar 1 Y 1/4 de hora o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas. |
5 Hecho | Retirar del horno, volcar y descartar el exceso de manteca. |
6 Hecho | Servir inmediatamente de la misma fuente o desmoldando a una fuente para mesa. |
