Ingredientes
- 3/4 de L Agua
- 1 cucharadita de Sal
- 500 g de ChauchasLimpias, quitadas las puntas y los hilos
- 2 cucharadas de Manteca
- 1 diente de AjoMachacado
- 1 CebollaMediana finamente picada
- 4 tajadas de TocinoMagro cortadas en forma de
Como preparar Chauchas con cebolla y tocino
Pasos
1 Hecho | En una cacerola grande, llevar el agua a hervor sobre fuego fuerte. Agregar la sal y las chauchas. Redcir el fuego al mínimo y cocinar lentamente las chauchas durante diez minutos, o hasta que estén apenas tiernas. Retirar el recipiente del fuego y escurrir las chauchas en un colador. Dejarlas a un lado. |
2 Hecho | En una sartén grande, derretir la manteca sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar el ajo, la cebolla y el tocino. Cocinar los ingredientes durante cinco minutos o hasta que la cebolla esté blanda y transparente pero no dorada. Revolver de vez en cuando. |
3 Hecho | Incorporar las chauchas y reducir el fuego al mínimo. Cocinar la preparación durante cinco minutos, sin dejar de revolver. |
4 Hecho | Retirar el recipiente del fuego y pasar la preparación a una fuente entibiada para llevar a la mesa. Servir de inmediato. |
