Ingredientes
- 450 g de CentollaEnvasada al natural
- 1 Y 1/2 taza de Migas De PanBlanco fresco
- 1 Yema De Huevo
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 2 CebollasChicas finamente picadas
- 2 HuevosDuros picados
- 1/2 cucharadita de OréganoPicado
- 2 cucharaditas de Jugo De Limón
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1/2 taza de Aceite
- Algunos BerrosFrescos, para decorar la fuente
Como preparar Croquetas de centolla
Pasos
1 Hecho | En un bol de tamaño mediano, combinar la centolla, las migas de pan, la yema de huevo, la mayonesa, las cebollas, los huevos duros, el orégano, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar y amasar la preparación con las manos hasta que se despegue de las paredes del bol. Formar bolitas de cinco centímetros con la preparación, disponerlas sobre una tabla y aplastarlas con la palma de la mano. |
2 Hecho | En una sartén grande, calentar el aceite sobre fuego fuerte. Incorporar luego las croquetas, de a pocas por vez, y freirías de tres a cinco minutos de cada lado o hasta que toda su superficie esté bien dorada. Empleando una espumadera, ubicarlas sobre repasadores de papel para que se escurran y mantenerlas calientes mientras se fríen las restantes siguiendo el mismo procedimiento. |
3 Hecho | Poner las croquetas en un recipiente entibiado para llevar a la mesa, adornarlas con el berro y servirlas de inmediato. |
