Ingredientes
- 1/2 kg de PolloCocido, picado
- ¼ de kg de Jamón CocidoPicado
- 1/4 de kg de ChampiñonesLavados, escurridos y cortados en finas láminas
- 2 HuevosDuros finamente picados
- 2 cucharaditas de Paprika
- 30 g de Harina
- 1 Yema De Huevo
- 3/4 de taza de Salsa BechamelEspesa
- 2 tazas de Preparaciónde huevo harina y leche
- AceitePara freír
Como preparar Kromeski con pollo y jamón
Pasos
1 Hecho | Mezclar bien en un bol grande el pollo, el jamón, los champiñones, los 2 huevos duros, la páprika y la harina. Reservar. |
2 Hecho | Batir con un tenedor, en un bol pequeño, la yema con la salsa bechamel. |
3 Hecho | Unir la preparación de pollo con la de salsa bechamel. Reservar. |
4 Hecho | Extender sobre la mesa las fetas de pepino. Poner una cucharada de la p reparación anterior en el extremo más ancho del tocino. Arrollar y sujetar con un palillo. Poner a enfriar 30 minutos en la heladera. |
5 Hecho | Poner en un bol la preparación de huevo, harina y leche para fritura. |
6 Hecho | Llenar tres cuartas partes de un recipiente hondo con el aceite suficiente para freír los kromeski. Poner a calor moderado hasta que tome la temperatura adecuada, lo cual se conoce cuando un cubito de pan viejo se dora en 40 segundos. |
7 Hecho | Sumergir tres kromeski en la preparación para fritura y freír en el aceite durante 3 ó 4 minutos o hasta que se doren y estén crocantes. Retirar con una espumadera y escurrir en papel impermeable. Mantener al calor mientras se fríe el resto. Servir. |
