Ingredientes
- 1 CebollaGrande finamente picada
- 6 cucharadas de Queso ParmesanoRallado
- 1 taza de Migas De PanBlanco fresco
- 1 cucharada de PerejilFresco picado
- 1/2 cucharadita de TomilloMolido:
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta
- 1 Yema De Huevo
- 2 cucharadas de Harina
- 1 taza de Pan Rallado
- 2 cucharadas de Manteca
- 2 cucharadas de Aceite
Como preparar Croquetas de queso
Pasos
1 Hecho | En un bol de tamaño mediano, mezclar la cebolla, el queso, las migas de pan fresco, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y la yema de huevo. |
2 Hecho | Empleando las manos, formar croquetas con la preparación. Pasar cada croqueta por la harina, por la clara de huevo y por el pan rallado. |
3 Hecho | En una sartén grande, derretir la manteca junto con el aceite sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar las croquetas y freirías hasta que estén bien doradas de todos lados, dándolas vuelta de vez en cuando. |
4 Hecho | Retirar la sartén del fuego y colocar las croquetas en una fuente entibiada para llevar a la mesa. Servir de inmediato, bien caliente. |