Ingredientes
- 1/2 kg de ChauchasFrescas
- 1/2 cucharadita de Sal
- 2 cucharadas de Vinagre De Vino
- 8 cucharadas de Aceite
- ¼ de cucharadita de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
- ½ cucharadita de MostazaPreparada
- 1 cucharadita de PerejilFresco finamente picado
- 1 diente de AjoMachacado
Como preparar Ensalada de chauchas
Pasos
1 Hecho | Preparar el aderezo combinando todos ingredientes dentro de un recipiente con tapa a rosca. Sacudir enérgicamente hasta que estén bien mezclados. Dejar el aderezo aparte. |
2 Hecho | En una cacerola de tamaño mediano colocar un litro y cuarto de agua y llevarla a hervor sobre fuego fuerte. Agregar la sal y las chauchas y llevar nuevamente el líquido a punto de ebullición. Reducir el fuego a moderado y cocinar las chauchas durante cinco o quince minutos o hasta que estén tiernas. |
3 Hecho | Escurrir las chauchas en un colador y verter agua fría sobre las mismas en forma inmediata. Ponerlas dentro de un bol grande. Verter el aderezo sobre las chauchas y mezclar para recubrirlas bien. Colocar el bol en la heladera y enfriar bien la ensalada antes de servirla. |
