Ingredientes
- 1 ColiflorDe tamaño mediano
- 2 cucharadas de NuecesPicadas
- 4 cucharadas de Aceite
- 2 y 1/2 cucharadas de Vinagre De VinoBlanco
- 1 cucharadita de Jugo De Limón
- 1/2 cucharadita de Mostaza
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta NegraRecién molida
- 1 cucharada PerejilFresco picado
- 2 cucharadas de Queso RoquefortFinamente desmenuzado
Como preparar Ensalada de coliflor
Pasos
1 Hecho | Limpiar y preparar la coliflor para hacer la ensalada separándola en cabezuelas y remojándolas luego en agua fría previamente salada. Luego picarla en trozos del tamaño de un bocado descartando la base y los extremos duros. Colocar los trozos de coliflor dentro de un bol grande para ensalada, agregar las nueces picadas y dejar a un lado. |
2 Hecho | Preparar el aderezo de vinagreta combinando el aceite con el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta en un frasco con tapa a rosca. Sacudir enérgicamente el recipiente para que los ingredientes se mezclen bien unos con otros. Añadir el perejil y el roquefort desmenuzado y sacudir nuevamente. |
3 Hecho | Verter el aderezo sobre la preparación de coliflor y nueces contenida en la ensaladera y revolver con un tenedor para mezclar bien. Dejar enfriar la ensalada durante treinta minutos en la heladera antes de servirla. |
