Ingredientes
- 6 cucharadas de Aceite
- 2 cucharadas de Vinagre De Vino
- 1 cucharadita de Jugo De Limón
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharada de CebollaPicada
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 tallo de ApioRecortado y finamente picado
- 1 cucharadita de SalviaFresca finamente picada o 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de AlbahacaFresca picada o 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 kg de MejillonesRaspadas las valvas, cocidos al vapor y retirados de sus caparazones
- 1 cucharada de PerejilFresco picado
Como preparar Ensalada de mejillones
Pasos
1 Hecho | En un recipiente grande para llevar a la mesa, combinar todos los ingredientes a excepción de los mejillones y el perejil, batiendo con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Incorporar los mejillones, mezclando para recubrirlos bien. Dejar marinar a temperatura ambiente durante veinte minutos, revolviendo de tanto en tanto. |
2 Hecho | Distribuir el perejil sobre la preparación anterior y servir. |
3 Hecho | Otra posibilidad es combinar la ensalada de mejillones con otros platos fríos para presentar un antipasto también como acompañamiento para el aperitivo antes de la comida. |
