Ingredientes
- 500 g de ZapallitosLargos
- 1/2 litro de Agua
- 2 cucharaditas de Sal
- 1 diente de AjoMachacado
- 1/2 de cucharadita de Pimienta Negra
- 1/2 cucharadita de Sal
- 2 cucharadas de Vinagre De VinoBlanco
- 6 cucharadas de Aceite
- 1 Palta(aguacate)
- 12 Aceitunas VerdesRellenas
- hojas de Lechuga
- ramitas de Berro
Como preparar Ensalada de palta y zapallitos
Pasos
1 Hecho | Lavar los zapallitos. Cortarles los extremos. Dividirlos en rodajas. Colocar el agua dentro de una cacerola y llevarla a hervor. Agregar una cucharadita de sal e incorporar los zapallitos. Tapar y cocinar durante seis minutos aproximadamente. Escurrir los zapallitos, ponerlos dentro de un bol y dejar que se enfríen. |
2 Hecho | Dentro de una taza mezclar la sal restante con el ajo, la pimienta, el azúcar, el vinagre y el aceite. Verter la preparación anterior sobre los zapallitos y revolver bien. Dejar marinarlos zapallitos durante seis horas o hasta el día siguiente, dentro de la heladera. |
3 Hecho | Pelar y descarozar la palta y cortarla en rebanadas. Escurrir los zapallitos y reservar la marinada. Cortar las aceitunas en mitades. Colocar las hojas de lechuga sobre platos individuales y acomodar los zapallitos, la palta y las aceitunas sobre las mismas. |
4 Hecho | Adornar con ramitas de berro. Servir la marinada por separado. |
