Ingredientes
- 500 g de EspárragosFrescos
- 1 litro de Agua
- 1/2 cucharada de Sal
- 1/2 taza de MantecaDerretida, caliente
- 1 pizca de PimientaRecién molida
Como preparar Espárragos a la manteca
Pasos
1 Hecho | Hervir el agua en una cacerola grande y agregar una cucharada de sal. Poner los espárragos dentro del agua. Cuando el agua alcance nuevamente el hervor, hervir rápidamente hasta que los espárragos estén casi tiernos. |
2 Hecho | Si los espárragos no se sirven inmediatamente, colocarlos en un colador y dejarlos bajo un chorro de agua fría para evitar que se sigan cocinando y también para que conserven su color y su consistencia. |
3 Hecho | Momentos antes de servirlos, colocar los espárragos en una fuente para llevar a la mesa, previamente entibiada, y verter la manteca sobre los mismos. Cuidando de no quebrar los espárragos, revolverlos suavemente dentro de la manteca derretida para completar la cocción y para que queden bien recubiertos. Espolvorear con un cuarto de cucharadita de sal y cuatro granos de pimienta y servir. |
