Ingredientes
- 1 cucharada de Manteca
- 1 cucharada de Aceite De Oliva
- 1 Cebollatamaño mediano finamente picada;
- 2 Zapallitoslargos recortados, lavados y cortados en rodajas
- 2 TomatesGrandes escaldados, pelados, sin las semillas y finamente picados
- 100 g de Jamón CocidoFinamente picado
- 6 Huevos
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de OréganoSeco
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de Queso ProvoloneRallado
Como preparar Fritada de carne y vegetales
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande, derretir la manteca junto con el aceite sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar la cebolla y freiría durante ocho o diez minutos o hasta que esté dorada. Incorporar los zapallitos largos y freírlos durante cuatro minutos dándolos vuelta de vez en cuando. Añadir los tomates y el jamón y cocinar la preparación durante cuatro minutos más. |
2 Hecho | Mientras tanto, romper los huevos y ponerlos dentro de un bol pequeño. Agregar la sal, el orégano, y la pimienta y batir ligeramente con un tenedor para meclar bien los ingredientes. |
3 Hecho | Calentar el horno al máximo. |
4 Hecho | Verter los huevos batidos sobre los vegetales contenidos en la sartén. Dejar asentar la base, reducir el fuego al mínimo y continuar cocinando la tortilla hasta que los huevos estén casi a punto de cocción en la parte superior. Espolvorear con el queso y retirar el recipiente del fuego. |
5 Hecho | La fritada de carne y vegetales, un plato de rápida y fácil preparación, es una tortilla típicamente italiana. |
6 Hecho | Ubicarlo en el horno caliente y cocinar durante dos minutos o hasta que el queso se haya derretido. Cortar la tortilla en cuartos y servir. |
