Ingredientes
- 1y 1/4 taza de Caldo De GallinaO de carne
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Blanca
- 2 cucharaditas de Jugo De Limón
- 1 Pimiento VerdeDe tamaño mediano sin las semillas y sin la parte blanca, picado
- 2 Yemas De Huevo
- 900cm 3 de Crema De Leche
- 500 g de Carne De TerneraMagra cocida o sobrante de otra comida, cortada en cubos
Como preparar Gaisburger
Pasos
1 Hecho | En una cacerola de tamaño mediano mezclar el caldo con la sal, la pimienta y el jugo de limón. Colocar el recipiente sobre fuego fuerte y llevar e caldo a hervor. Agregar el pimiento reducir el fuego al mínimo. Cocinar lentamente la preparación durante cinco a diez minutos. |
2 Hecho | Mientras tanto, en un bol pequeño,batir ligeramente las yemas de huevo junto con la crema, utilizando un tenedor. Agregar la mezcla a la preparación de caldo y revolver. Incorporar la carne y cocinarla hasta que la salsa se espese y la carne esté bien caliente, revolviendo con frecuencia. La preparación no debe alcanzar el hervor. |
3 Hecho | Retirar la cacerola del fuego y traspasar el gaisburger a un recipiente para llevar a la mesa, previamente entibiado. Servir de inmediato. |
