Ingredientes
- ¼ de taza de Aceite
- 2 CebollasDe tamaño mediano finamente picadas
- 2 dientes de Ajo
- 1 Pimiento VerdeDe tamaño mediano, sin las semillas y sin la parte blanca, gruesamente
- 1 Pimiento RojoDe tamaño mediano, sin las semillas y sin la parte blanca, gruesamente
- 1 cucharada de Pimentón Dulce(paprika)
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 1 lata de TomatesPelados
- 1/2 kg de PapasCocidas y cortadas en rodajas
- 200 g de SalchichaFresca picada
- 200 g de Crema Ácida
Como preparar Guiso de verduras y salchicha con páprika
Pasos
1 Hecho | En una cazuela a prueba de llama, de tamaño mediano, calentar el aceite sobre fuego moderado. Cuando esté caliente, agregar las cebollas y el ajo y cocinarlos durante cinco o siete minutos o hasta que las cebollas estén blandas y transparentes pero no doradas; revolver de vez en cuando. Añadir el pimiento verde y el rojo y cocinar durante cinco minutos más, sin dejar de revolver. |
2 Hecho | Rétirar la cazuela del fuego y agregar el pimentón dulce (paprika), la sal, la pimienta y los tomates con el jugo de la lata; mezclar bien para unir los ingredientes. |
3 Hecho | Colocar la cazuela nuevamente sobre fuego al mínimo y cocinar lentamente la preparación durante veinticinco o treinta minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Incorporar las papas, la salchicha y la crema ácida y cocinar sobre fuego al mínimo durante cinco minutos más o hasta que las papas y la salchicha estén bien calientes. |
4 Hecho | Retirar la cazuela del fuego y servir de inmediato. |
