Ingredientes
- 8 cucharadas de ChauchasPequeñas, recortadas y cocidas
- 700 g de LenguaCocida, cortada en cubos de doce milímetros
- 4 cucharadas de ChampiñonesPequeños, limpios y cortados en rodajas
- 4 RemolachaDe tamaño mediano cocida, pelada y picada
- 6 RabanitosPequeños lavados, recortados y divididos en rodajas finas
- 2 ChalotesFinamente picados
Aderezo
- 1 taza de Crema Ácida
- 2 cucharaditas de Vinagre De Estragón
- 1 cucharada de Eneldo
- 1/2 cucharadita de SalFresco finamente picado o una cucharadita y media de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharade de Jugo De Limón
Como preparar Lengua en ensalada
Pasos
1 Hecho | Picar las chauchas utilizando un cuchillo filoso y ponerlas dentro de un bol grande para ensalada. Agregar el resto de los ingredientes y dejar aparte. |
2 Hecho | En un bol pequeño batir juntos los ingredientes del aderezo con una cuchara de madera, hasta que estén bien mezclados. |
3 Hecho | Verter el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revolver bien con dos cucharas grandes. |
4 Hecho | Ubicar en la heladera y enfriarla durante una hora antes de servirla. |
5 Hecho | Puede acompañarse con otros tipos de ensalada, preferentemente de verduras frescas. |
