Ingredientes

Ajustar Porciones:

	8 cucharadas de Chauchas Pequeñas, recortadas y cocidas
	700 g de Lengua Cocida, cortada en cubos de doce milímetros
	4 cucharadas de Champiñones Pequeños, limpios y cortados en rodajas
	4 Remolacha De tamaño mediano cocida, pelada y picada
	6 Rabanitos Pequeños lavados, recortados y divididos en rodajas finas
	2 Chalotes Finamente picados
	Aderezo
	1 taza de Crema Ácida
	2 cucharaditas de Vinagre De Estragón
	1 cucharada de Eneldo
	1/2 cucharadita de Sal Fresco finamente picado o una cucharadita y media de eneldo seco
	1/2 cucharadita de Pimienta Negra
	1 cucharade de Jugo De Limón

Lengua en ensalada

Name: Lengua en ensalada
Yield: 4
Ingredients: Chauchas: 8 cucharadas de; Lengua: 700 g de; Champiñones: 4 cucharadas de; Remolacha: 4; Rabanitos: 6; Chalotes: 2; Crema Ácida: 1 taza de; Vinagre De Estragón: 2 cucharaditas de; Eneldo: 1 cucharada de; Sal: 1/2 cucharadita de; Pimienta Negra: 1/2 cucharadita de; Jugo De Limón: 1 cucharade de

La lengua en ensalada es sencilla y refrescante. Puede servirse con papas hervidas o pan crocante con manteca, constituyendo de ese modo un almuerzo o una cena livianos.

Mas de dos hora
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

8 cucharadas de Chauchas
Pequeñas, recortadas y cocidas
700 g de Lengua
Cocida, cortada en cubos de doce milímetros
4 cucharadas de Champiñones
Pequeños, limpios y cortados en rodajas
4 Remolacha
De tamaño mediano cocida, pelada y picada
6 Rabanitos
Pequeños lavados, recortados y divididos en rodajas finas
2 Chalotes
Finamente picados
Aderezo
1 taza de Crema Ácida
2 cucharaditas de Vinagre De Estragón
1 cucharada de Eneldo
1/2 cucharadita de Sal
Fresco finamente picado o una cucharadita y media de eneldo seco
1/2 cucharadita de Pimienta Negra
1 cucharade de Jugo De Limón

Como preparar Lengua en ensalada

Pasos

1 Hecho	Picar las chauchas utilizando un cuchillo filoso y ponerlas dentro de un bol grande para ensalada. Agregar el resto de los ingredientes y dejar aparte.
2 Hecho	En un bol pequeño batir juntos los ingredientes del aderezo con una cuchara de madera, hasta que estén bien mezclados.
3 Hecho	Verter el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revolver bien con dos cucharas grandes.
4 Hecho	Ubicar en la heladera y enfriarla durante una hora antes de servirla.
5 Hecho	Puede acompañarse con otros tipos de ensalada, preferentemente de verduras frescas.