Ingredientes
- 2 cucharadas de Manteca
- 2 cucharadas de Aceite
- 1 CebollaGrande, finamente picada
- 1 diente de AjoPicado
- 1/2 kg de Carne PicadaVacuna
- 1 y ½ litro de Caldo De Carne
- 2 cucharaditas de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de OréganoSeco
- 1/2 cucharadita de AlbahacaSeca
- 3 ZapallitosLargos, recortados, lavados y cortados en rodajas finas
- 4 cucharadas de Arvejas
- 2 TomatesPelados en lata, escurridos y gruesamente picados
- 2 cucharadas de Queso ParmesanoRallado
Como preparar Marmita de verduras a la italiana
Pasos
1 Hecho | En una cacerola grande, derretir la manteca junto con el aceite sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, incorporar la cebolla y el ajo y freírlos durante seis u ocho minutos o hasta que la cebolla esté dorada, revolviendo de vez en cuando. |
2 Hecho | Agregar la carne vacuna y freiría durante ocho minutos o hasta que se deshaga y esté dorada, revolviendo de tanto en tanto. |
3 Hecho | Verter el caldo dentro del recipiente y añadir la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca, los zapalllitos largos y las arvejas y llevar a hervor. Reducir el fuego al mínimo y cocinar lentamente durante quince minutos. |
4 Hecho | Incorporar los tomates y cocinar lentamente durante 5 minutos más. |
5 Hecho | Retirar del fuego y verter dentro de una sopera entibiada. |
6 Hecho | Acompañar con rodajas de pan crocante. |
