Ingredientes

Ajustar Porciones:

	1/2 kg de Choclo En lata, escurrido
	1 Pimiento Verde Sin las semillas y sin la parte blanca, picado
	2 cucharaditas de Morrones En lata, picados
	4 Tomates De tamaño mediano picados
	12 Langostinos Sin el caparazón
	1 cucharada de Cebollinos Frescos finamente picados
	2 cucharaditas de Estragón Fresco finamente picado
	1 cucharada de Perejil Fresco finamente picado
	Aderezo
	1/2 taza de Mayonesa
	2 cucharadas de Crema De Leche
	1 cucharadita de Jugo De Limón
	1 y 1/2cucharada de Mermelada De Damascos Colada
	1 cucharadita de Sal
	3/4 de cucharadita Pimienta Negra
	3/4 de cucharadita Pimentón Dulce (páprika)
	1 cucharada de Curry En Polvo Suave
	Guarnición
	6 hojas grandes de Lechuga Lavadas y sacudidas para quitarles el agua
	4 Huevos Duros cortados en mitades

Mayonesa de choclo y langostinos

Name: Mayonesa de choclo y langostinos
Yield: 4
Ingredients: Choclo: 1/2 kg de; Pimiento Verde: 1; Morrones: 2 cucharaditas de; Tomates: 4; Langostinos: 12; Cebollinos: 1 cucharada de; Estragón: 2 cucharaditas de; Perejil: 1 cucharada de; Mayonesa: 1/2 taza de; Crema De Leche: 2 cucharadas de; Jugo De Limón: 1 cucharadita de; Mermelada De Damascos: 1 y 1/2cucharada de; Sal: 1 cucharadita de; Pimienta Negra: 3/4 de cucharadita; Pimentón Dulce: 3/4 de cucharadita; Curry En Polvo: 1 cucharada de; Lechuga: 6 hojas grandes de; Huevos: 4

Esta deliciosa mayonesa se prepara con choclo, pimiento verde, morrones y langostinos y puede servirse sola o como acompañamiento de platos fríos de pollo o de pescado hervido. Si se desea obtener una ensalada ligeramente más dulce y perfumada pueden agregarse también dos manzanas deliciosas.

Menos de una hora
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

1/2 kg de Choclo
En lata, escurrido
1 Pimiento Verde
Sin las semillas y sin la parte blanca, picado
2 cucharaditas de Morrones
En lata, picados
4 Tomates
De tamaño mediano picados
12 Langostinos
Sin el caparazón
1 cucharada de Cebollinos
Frescos finamente picados
2 cucharaditas de Estragón
Fresco finamente picado
1 cucharada de Perejil
Fresco finamente picado
Aderezo
1/2 taza de Mayonesa
2 cucharadas de Crema De Leche
1 cucharadita de Jugo De Limón
1 y 1/2cucharada de Mermelada De Damascos
Colada
1 cucharadita de Sal
3/4 de cucharadita Pimienta Negra
3/4 de cucharadita Pimentón Dulce
(páprika)
1 cucharada de Curry En Polvo
Suave
Guarnición
6 hojas grandes de Lechuga
Lavadas y sacudidas para quitarles el agua
4 Huevos
Duros cortados en mitades

Como preparar Mayonesa de choclo y langostinos

Pasos

1 Hecho	Colocar todos los ingredientes de la ensalada dentro de un bol grande y dejarlos aparte.
2 Hecho	Poner todos los ingredientes del aderezo en un bol pequeño y batirlos bien con una cuchara de madera hasta que estén bien mezclados.
3 Hecho	Verter el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revolver bien con dos cucharas grandes. Ubicar la ensalada en la heladera y enfriar durante treinta minutos.
4 Hecho	Forrar la base de un recipiente grande para llevar a la mesa con las hojas de lechuga.
5 Hecho	Retirar la ensalada de la heladera y empleando una cuchara distribuirla sobre las hojas de lechuga. Adornar con los huevos duros y servir de inmediato.