Ingredientes
- Sal
- 400 g de Fideos Al Huevo
- 1 Y 1/2 cucharada de Aceite
- 1 CebollaChica, cortada en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de JenjibreMolido
- 200 g de carne de CerdoSin grasa, picada fina
- 1 cucharada de Manteca
- 4 cucharadas de HongosLimpios y secos
- 1-feb RepolloChico, picado y hervido durante 5 minutos, bien escurrido
- 4 cucharadas de Brotes De PorotosHervidos durante 1 minuto y escurridos
- 100 g de CamaronesLimpios
- 1/2 cucharada de Salsa De Soya
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1/4 de litro de Agua
- 1 cubo de Caldo De PolloDesmenuzado
- 2 y 1/2 tazas de Caldo De PolloO de carne
Como preparar Mein III: Tain Mein (sopa de fideos)
Pasos
1 Hecho | Llenar una cacerola grande hasta la mitad con agua y hervir a fuego fuerte. Agregar la sal y los fideos o spaghetti. Cuando el agua vuelva a hervir, moderar el fuego y cocinar los fideos durante 5 ó 6 minutos, o en el caso de spaghetti 15 minutos. Retirar del fuego y escurrir en un colador. Dejar a un lado y mantener caliente. |
2 Hecho | Calentar el aceite en una sartén grande a fuego moderado, agregar la cebolla, el jenjibre y la carne de cerdo. Freír durante 2 minutos revolviendo constantemente. |
3 Hecho | Agregar la manteca. Una vez derretida, incorporar los hongos, el repollo, los brotes de porotos y los camarones. Freír sin dejar de revolver durante 1 Y 1/2 minutos. Agregar la salsa de soya y el azúcar y continuar revolviendo 1 y 1/2minutos más. Retirar del fuego, dejar a un lado y mantener caliente. |
4 Hecho | Hervir el agua en una cacerola grande a fuego fuerte. Reducir el fuego, agregar el cubo de caldo, remover para disolverlo. Incorporar la mitad de la mezcla de carne de cerdo y el caldo y hervir. |
5 Hecho | Agregar los spaghetti o fideos y hervir a fuego muy lento durante 3 minutos. |
6 Hecho | Dividir los fideos y la sopa en 4 boles grandes. Verter encima el resto de la preparación de carne de cerdo y luego servir. |
