Ingredientes

Ajustar Porciones:

	1 cucharadita de Sal
	1/2 kg de Spaghetti O fideos
	3 cucharadas de Aceite
	1 Cebolla Mediana, cortada en rodajas finas
	2 dientes de Ajo Machacados
	300 g de Carne Vacuna O de cerdo sin grasa y picada
	1 cucharada de Aceite De Sésamo
	5 cucharadas de Salsa De Soya
	2 cucharadas de Jerez
	1 cucharada de Azúcar
	1 cucharada de Fécula De Maíz Disuelta en 4 cucharadas de caldo de pollo
	Vegetales Picados
	3 o 4 cucharadas de Repollo Picado, hervido durante 5 minutos y escurrido
	3 o 4 cucharadas de Zanahorias Picadas, hervidas durante 5 minutos y escurridas
	3 o 4 cucharadas de Brotes De Porotos Hervidos durante 1 minuto y escurridos
	3 o 4 cucharadas de Pepinos Picados
	2 Rábanos Picados
	1 o 2 cucharadas de Pickles mixtos
	1 o 2 cucharadas de Chutney

Mein IV: Chiang mein (fideos con salsa de carne)

Name: Mein IV: Chiang mein (fideos con salsa de carne)
Yield: 4
Ingredients: Sal: 1 cucharadita de; Spaghetti: 1/2 kg de; Aceite: 3 cucharadas de; Cebolla: 1; Ajo: 2 dientes de; Carne Vacuna: 300 g de; Aceite De Sésamo: 1 cucharada de; Salsa De Soya: 5 cucharadas de; Jerez: 2 cucharadas de; Azúcar: 1 cucharada de; Fécula De Maíz: 1 cucharada de; Repollo: 3 o 4 cucharadas de; Zanahorias: 3 o 4 cucharadas de; Brotes De Porotos: 3 o 4 cucharadas de; Pepinos: 3 o 4 cucharadas de; Rábanos: 2; Pickles: 1 o 2 cucharadas de; Chutney: 1 o 2 cucharadas de

Esta comida típica de los campesinos chinos, gradualmente va convirtiéndose en un plato clásico. Tiene la gran ventaja de ser muy completa, pues incluye sus propios acompañamientos. Se sirve en un bol con fideos a cada comensal e individualmente se agrega luego la salsa de carne y las verduras picadas a gusto.

Menos de una hora
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

1 cucharadita de Sal
1/2 kg de Spaghetti
O fideos
3 cucharadas de Aceite
1 Cebolla
Mediana, cortada en rodajas finas
2 dientes de Ajo
Machacados
300 g de Carne Vacuna
O de cerdo sin grasa y picada
1 cucharada de Aceite De Sésamo
5 cucharadas de Salsa De Soya
2 cucharadas de Jerez
1 cucharada de Azúcar
1 cucharada de Fécula De Maíz
Disuelta en 4 cucharadas de caldo de pollo
Vegetales Picados
3 o 4 cucharadas de Repollo
Picado, hervido durante 5 minutos y escurrido
3 o 4 cucharadas de Zanahorias
Picadas, hervidas durante 5 minutos y escurridas
3 o 4 cucharadas de Brotes De Porotos
Hervidos durante 1 minuto y escurridos
3 o 4 cucharadas de Pepinos
Picados
2 Rábanos
Picados
1 o 2 cucharadas de Pickles
mixtos
1 o 2 cucharadas de Chutney

Como preparar Mein IV: Chiang mein (fideos con salsa de carne)

Pasos

1 Hecho	Poner los vegetales picados, pickles y chutney en platos individuales de servir. Dejar a un lado.
2 Hecho	Llenar una. cacerola grande hasta la mitad con agua y llevarla a hervor sobre fuego fuerte. Agregar la sal y los fideos o spaghetti. Cuando vuelva a hervir el agua, moderar el fuego y cocinar los fideos durante 8 ó 10 minutos, o en el caso de spaghetti 17 ó 18 minutos, o hasta que estén a punto. Retirar del fuego y escurrir en un colador. Dejar a un lado y mantener caliente.
3 Hecho	En una sartén grande, calentar el aceite a fuego moderado. Agregar la cebolla, el ajo y freír, revolviendo constantemente. Agregar la carne y seguir revolviendo durante 5 minutos o hasta que la carne pierda su apariencia cruda.
4 Hecho	Agregar el aceite de sésamo, la salsa de soya, el jerez y el azúcar y continuar revolviendo durante 3 minutos. Agregar la fécula de maíz disuelta y sin dejar de revolver cocinar hasta que la salsa de carne espese y se dore.
5 Hecho	Retirar del fuego y pasar a una fuente entibiada. Mantener caliente.
6 Hecho	Dividir los fideos y spaghetti y colocarlos en cuatro boles. Luego, servir enseguida, agregando la salsa de carne y las verduras, picada de acuerdo con el gusto de cada comensal.