Ingredientes
- 3/4 de kg de CiruelasCortadas en mitades y descarozadas
- 3/4 de kg de ManzanasPara cocinar, peladas, sin el corazón y cortadas en rebanadas
- 1 cucharada de Jugo De Limón
- 1 Y 1/4 de taza de Agua
- 1 Y 1/4 de kg de Azúcar
Como preparar Mermelada de ciruelas y manzanas
Pasos
1 Hecho | En un recipiente para hacer dulce en una cacerola grande, colocar las ciruelas, las manzanas, el jugo de limón y el agua y llevar el líquido a hervor sobre fuego fuerte. |
2 Hecho | Reducir el fuego a moderado y cocinar durante veinte minutos o hasta que la fruta esté blanda. Añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva. |
3 Hecho | Llevar la mermelada a hervor y continuar hirviendo durante quince minutos o hasta que esté a punto. |
4 Hecho | Para comprobar si la mermelada está a punto, retirar el recipiente de. fuego y poner una pequeña cantidad de la preparación sobre un platito dejar enfriar. Si la superficie se solídifica y se arruga cuando se la ere puja con un dedo, la mermelada estará lista. De lo contrario, coloca nuevamente el recipiente sobre e fuego y continuar hirviendo, probando a menudo. Si se emplea termómetro para azúcar, la mermelada debe registrar de 104 a 105°C. |
5 Hecho | Cuando la mermelada esté a punto, retirar el recipiente del fuego. Con una espumadera, quitar la espuma de la superficie de la preparación. |
6 Hecho | Verter dentro de frascos limpios, secos y entibiados. Cerrar los recipientes con tapas para mermelada, pegarles etiquetas y almacenarlos. |