Mermelada de ciruelas y manzanas

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
3/4 de kg de Ciruelas Cortadas en mitades y descarozadas
3/4 de kg de Manzanas Para cocinar, peladas, sin el corazón y cortadas en rebanadas
1 cucharada de Jugo De Limón
1 Y 1/4 de taza de Agua
1 Y 1/4 de kg de Azúcar

Mermelada de ciruelas y manzanas

Esta es una mermelada deliciosa y original que se prepara con ciruelas y manzanas. Se sirve a la hora del desayuno o del té, sobre tostadas calientes y enmantecadas. También se la puede saborear, como hacen los franceses, con medialunas calientes.

  • Menos de una hora
  • Porciones: 2
  • Fácil

Ingredientes

Como preparar Mermelada de ciruelas y manzanas

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Pasos

1
Hecho

En un recipiente para hacer dulce en una cacerola grande, colocar las ciruelas, las manzanas, el jugo de limón y el agua y llevar el líquido a hervor sobre fuego fuerte.

2
Hecho

Reducir el fuego a moderado y cocinar durante veinte minutos o hasta que la fruta esté blanda. Añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva.

3
Hecho

Llevar la mermelada a hervor y continuar hirviendo durante quince minutos o hasta que esté a punto.

4
Hecho

Para comprobar si la mermelada está a punto, retirar el recipiente de. fuego y poner una pequeña cantidad de la preparación sobre un platito dejar enfriar. Si la superficie se solídifica y se arruga cuando se la ere puja con un dedo, la mermelada estará lista. De lo contrario, coloca nuevamente el recipiente sobre e fuego y continuar hirviendo, probando a menudo. Si se emplea termómetro para azúcar, la mermelada debe registrar de 104 a 105°C.

5
Hecho

Cuando la mermelada esté a punto, retirar el recipiente del fuego. Con una espumadera, quitar la espuma de la superficie de la preparación.

6
Hecho

Verter dentro de frascos limpios, secos y entibiados. Cerrar los recipientes con tapas para mermelada, pegarles etiquetas y almacenarlos.

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