Ingredientes
- 2 kg de ManzanasAromáticas
- 2 tazas de Sidra
- 2 cucharaditas de CanelaEn polvo
- 1 cucharadita de Clavo DeEn polvo
- 1/2 cucharadita de Especias VariasMolidas
- el jugo y la ralladura de 1 Limón
- Azúcar
Como preparar Mermelada de manzanas
Pasos
1 Hecho | Lavar las manzanas y cortarlas en cuartos sin pelarlas ni quitarles las semillas. Poner los cuartos de manzana con la sidra en una cacerola de fondo grueso. Hacer hervir a fuego fuerte y luego bajar el calor y dejar cocinar muy lentamente hasta que las manzanas estén tiernas. Pasar la preparación por un tamiz fino. |
2 Hecho | Agregar 1/2 taza de azúcar por cada taza de la mezcla anterior. |
3 Hecho | Volver la preparación a la cacerola y agregar la canela, el clavo, las especias, la cáscara rallada y el jugo de limón. Cocinar a fuego suave, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar. |
4 Hecho | Aumentar el fuego y hervir rápidamente hasta que comience a espesar. |
5 Hecho | Probar el punto poniendo una cucharadita de la preparación en un plato. Cuando no se forma líquido en el contorno, la mermelada estara lista. |
6 Hecho | Ponerla en frascos calientes, limpios y secos. Tapar con papel encerado y cerrar con celofán |
