Ingredientes
- 6 filetes de TerneraGolpeados hasta que queden bien finos y cortados luego al medio
- 12 tajadas de Jamón CocidoMagro
- 2 ramitas de SalviaSeparadas en hojas
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Negra
- 1/4 de taza de MantecaDerretida
- 1/2 taza de Jugo De Limón
Como preparar Niños envueltos a la lombarda
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno al máximo. |
2 Hecho | Colocar los filetes sobre una superficie de trabajo. Poner una tajada de jamón sobre cada trozo de carne y cubrir todo con hojas de salvia. Espolvorear la carne con la sal y la pimienta. Enrollar los filetes. |
3 Hecho | Atravesar los arrollados con brochetas, bien separados unos de otros. Colocar las brochetas sobre el enrejado del horno. Empleando un pincel de pastelería, pintar la carne con la manteca derretida y cocinar durante quince o veinte minutos p hasta que la carne esté tierna, dándola vuelta y bañándola a menudo con el jugo de limón. |
4 Hecho | Retirar la carne del horno. Quitar las brochetas y ubicar los niños envueltos sobre platos individuales, previamente entibiados. Servir de inmediato. |
5 Hecho | Acompañar con rodajas de pan fresco. |
