Ingredientes
- 3 cucharadas de Manteca
- 1 CebollaPicada menuda
- 2 tallos de ApioPicados
- 1 ZanahoriaRaspada y cortada en cubitos
- 2 PapasMedianas, peladas y cortadas en cubitos
- 1/2 taza de AguaHirviendo
- 1 cucharadita de Sal
- 24 OstrasSin las valvas (reservar el líquido que contienen)
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1/4 de litro de Salsa BlancaLiviana
- 1 cucharada de PerejilPicado
Como preparar Ostras printaniere
Pasos
1 Hecho | En una cacerola grande, derretir la manteca a calor moderado. |
2 Hecho | Adicionar la cebolla y el apio y fren- durante unos minutos. |
3 Hecho | Agregar las zanahorias y las papas. Bañar con el agua hirviendo y salar. Aumentar el calor, llevar a hervor, tapar la cacerola y continuar la cocción a temperatura moderada durante 20 minutos. |
4 Hecho | Agregar las ostras y el líquido reservado, remover para mezclar todo. Sazonar con la pimienta y verter dentro la salsa blanca. |
5 Hecho | Dejar cocer unos minutos más y servir en la cazuela salpicando a último momento con el perejil. |
