Ingredientes
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta NegraRecién molida
- 1/4 de cucharadita de Coriandro
- 1 diente de AjoMachacado
- 100 g de Puré De Tomates
- 1 kg de Bifes
- 1/4 de taza de AceiteMuy finos
- 2 Cebollas
- 120 g de ChampiñonesMedianas finamente picadas
- 1 Pimiento VerdeLimpios, cortados en láminas
- 1/2 kg de AnanáSin semillas ni fibras, cortado en rodajas finas
- 1/4 de taza de PicklesEnvasado, escurrido
- 2 ramitas de ApioEscurridos y picados
Como preparar Parrillada Costa de Marfil
Pasos
1 Hecho | Mezclar en una fuente honda la sal, la pimienta, el coriandro, el ajo, la salsa inglesa y el puré de tomates. Disponer la carne en la fuente de manera de recubrir bien con la marinada. Tapar y dejar 30 minutos. |
2 Hecho | Escurrir la carne reservando la marinada que no haya sido absorbida. Reservar la carne. |
3 Hecho | Calentar bien el horno. |
4 Hecho | Calentar el aceite en una sartén grande a fuego moderado. Agregar las cebollas, los champiñones y el pimiento verde. Freír 5 minutos revolviendo con cuchara de madera. Incorporar el ananá cortado en trozos, los pickles, el apio y la marinada restante cocinando la preparación 10 minutos más, revolviendo para que no se pegue a la sartén. |
5 Hecho | Reducir el fuego de la parrilla y cocinar la carne 5 minutos de cada lado. |
6 Hecho | Disponer la carne en una fuente precalentada. Distribuir las verduras alrededor y servir. |
