Ingredientes
- 1 TartaDe veintidós centímetros, cocida sin el relleno
- 2 cucharadas de Manteca
- 4 CebollasDe tamaño mediano cortadas en rodajas finas
- 5 ChalotesFinamente picados
- 2 HuevosLigeramente batidos
- 180 cm3 de Crema De Leche
- 1 taza de Queso CheddarRallado
- 1 cucharada de AlbahacaFresca, picada, o una cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de PerejilFresco, picado
- 1/2 cucharadita de Sal
- Pimienta Negra
Como preparar Pastel de cebollas
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno hasta una temperatura de 190°C. |
2 Hecho | Poner la tarta sobre una placa para horno grande y dejarla aparte. |
3 Hecho | En una sartén grande, derretir la manteca sobre fuego moderado. Cuando la espuma baje, incorporar las cebollas y los chalotes. Cocinar durante cinco o siete minutos o hasta que las cebollas estén blandas y transparentes pero no doradas, revolviendo de tanto en tanto. |
4 Hecho | Retirar la sartén del fuego y dejarla aparte. |
5 Hecho | En un bol de tamaño mediano, batir ligeramente los huevos junto con la crema y el queso, empleando un tenedor. Agregar la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta y revolver. Incorporar la preparación de cebollas y mezclar bien. |
6 Hecho | Verter todo dentro de la tarta y ubicar la placa en el centro del horno. Cocinar el pastel durante treinta y cinco a cuarenta minutos o hasta que el relleno se haya levantado y la parte superior esté ligeramente dorada. |
7 Hecho | Retirar la placa del horno. Servir de inmediato o dejar enfriar el pastel antes de llevarlo a la mesa. |
