Ingredientes
- 2 cucharadas de Manteca
- 200 g de Crema De LecheO queso de crema
- 3 Huevos
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 1/4 de cucharadita de Pimentón
- 1 cucharada de CebollinosPicados finamente (optativo)
- 300 g de ChocloDesgranado bien escurrido
- 200 g de LangostinosO camarones sin el caparazón
- 12 AlmejasPasadas por vapor, sin la conchilla y picadas
- 2 cucharadas de Queso CheddarRallado
- 2 cucharadas de Pan Rallado
Como preparar Pastel de Long Island
Pasos
1 Hecho | Calentar previamente el horno a temperatura moderada (18)°C). Enmantecar un molde para soufflé. En un bol mediano, batir la crema junto con los huevos, la sal, la pimienta y el pimentón. Agregar las cebollitas, si se las usa, el choclo, los langostinos o los camarones y las almejas. Volcar la mezcla en el molde para soufflé. |
2 Hecho | En un bol chico, mezclar el queso rallado y el pan rallado y espolvorearlos sobre la fuente. Cortar la manteca en trocitos y colocarlos sobre la superficie. Poner la fuente en el centro del horno y cocinar hasta que la parte superior esté dorada. Sacar la fuente del horno y servir inmediatamente, acompañado, si se desea, con papas hervidas, espolvoreadas con perejil picado muy fino y puestas en un bol aparte. |
