Ingredientes
- 70 g más 1 cucharadita de Manteca
- 3/4 de kg de PapasCocidas, peladas, hechas puré y mantenidas calientes
- 2 CebollasMedianas finamente picadas
- 3/4 de taza de Harina
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta NegraRecién molida
- 1/2 cucharadita de Hierbas Aromáticas
- 1 y 1/2taza de Leche
- 2 tazas de Queso CheddarRallado
Como preparar Pastel de papas y queso
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura moderada,180°C. |
2 Hecho | Engrasar una fuente mediana para horno con la cucharadita de manteca Reservar. Poner las papas en un bol mediano y dejar aparte. |
3 Hecho | Derretir la manteca restante en una cacerola mediana a fuego moderado. Agregar las cebollas y cocinar revolviendo de cuando en cuando, durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernas y transparentes pero no doradas |
4 Hecho | Retirar la cacerola del fuego. Con una cuchara de madera, agregar la harina, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas, trabajando para obtener una pasta. Agregar gradual® mente la leche revolviendo constantemente y evitando que se formen grumos. |
5 Hecho | Poner la cacerola a fuego suave y cocinar la salsa, revolviendo constantemente, durante 4 ó 5 minutos o hasta que. esté lisa y .espesa. Agregar l1 2 taza del queso cheddar rallado y cocinar 3 ó 4 minutos hasta que se derrita. |
6 Hecho | Verter poco a poco la salsa de queso sobre las papas, batiendo con cuchara de madera hasta que la mezcla esté lisa. Verter la preparación en la fuente para horno alisar la superficie con el dorso de una cuchara. Espolvorear con el queso restante. |
7 Hecho | Poner la fuente en la parte central del horno y cocinar de 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. |
8 Hecho | Retirar la fuente del horno y servir de inmediato. |
