Ingredientes
- 100 g de Manteca
- 2 cucharadas de Aceite
- 2 CebollasMedianas, picadas
- 2 dientes de Ajo
- 6 rebanadas de TocinoCortado en cubitos de 21/2 cm
- 200 g de Salchichón Húngaro
- 3/4 de cucharadita de SalCon ajo, pelado, cortado en rodajas y las rodajas cortadas
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de Paprika
- 1 kg de chucrutenvasado
- 1y 1/2 taza de Crema AgriaEnvasado
Como preparar Pastel húngaro de repollo
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura moderada, 180°C. |
2 Hecho | Derretir la manteca con el aceite en una sartén grande a fuego moderado. Agregar las cebollas y el ajo y cocinarlos, revolviendo de cuando en cuando, durante 5 ó 7 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes pero no doradas. |
3 Hecho | Agregar el cerdo, el tocino y el salchichón cocinando durante 10 minutos, revolviendo hasta que los cubos de carne estén bien dorados. Retirar la sartén del fuego y sazonar con la sal, la pimienta y la páprika; remover hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Reservar. |
4 Hecho | Disponer una tercera parte del chucrut en una fuente para horno grande y profunda. Cubrir con la mitad de la preparación de carne y rociar con 1/2 taza de crema de leche o yogur agrio. Continuar por capas hasta terminar con una capa de chucrut rociado con el resto de la crema. Poner la fuente al horno y cocinar durante 1 hora o hasta que la carne esté totalmente cocida y tierna. Retirar del horno y servir el pastel de inmediato. Acompañar con una ensalada de verduras frescas. |
