Ingredientes
- 1 cucharadita de Manteca
- 12 tajadas de Tocino
- 250 gr de Salchichassin piel
- 250 g de Carne De PavoAsada, sin huesos y picada finamente
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de TomilloSeco
Como preparar Paté de pavita
Pasos
1 Hecho | Calentar previamente el horno, a temperatura moderada, 180°C. |
2 Hecho | Con una cucharadita de manteca, engrasar 1 molde rectangular de medio kg de capacidad. |
3 Hecho | Forrar el fondo del molde con las tajadas de tocino. Colocar un tercio de la carne de salchicha en el molde y alisarla con el revés de una cuchara. Cubrir con la mitad del picadillo de pavo y con la mitad de la sal, la pimienta y el tomillo. Continuar colocando capas de esta manera hasta terminar con una capa de carne de salchicha. Tapar el molde con una hoja de aluminio. Apoyarlo en una asadera y verter en ella agua hasta la mitad de la capacidad de la asadera. Poner la misma en el horno y cocinar durante 1 hora o hasta que la mezcla se haya separado levemente de los bordes. Retirar el molde del horno. |
4 Hecho | Cortar un pedazo de cartón un poco menor que la superficie del molde, colocarlo sobre este con un peso encima. Enfriar el molde en la heladera durante 8 horas o toda la noche. Retirarlo, sacarle el peso, el cartón y la hoja de aluminio. Servir cortado en rodajas y decorar la fuente con lechuga cortada en juliana fina. |
