Ingredientes
- 1/2 taza de Aceite
- 1 CebollaGrande finamente picada
- 3 ZanahoriasPeladas y cortadas en rebanadas
- 1 taza de Caldo De CarneVacuna
- 180 cm3 de Cerveza
- 1 cucharada de Salsa Inglesa
- 3 cucharadas de Salsa Ketchup
- 1 cucharadita de TomilloSeco picado
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de MaicenaDisuelta en 3 cucharadas de cerveza hasta formar una pasta
Albóndigas
- 450 gramos de Carne VacunaPicada
- 450 gramos de Carne Para Salchichas
- 1 taza de Migas De PanDuro en trozos pequeños
- 1 Limón
- 1 HuevoLigeramente batido
- 2 cucharadas de Leche
- 1 cucharada de Salsa Inglesa
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 diente de AjoMachacado
Como preparar Albóndigas condimentadas Yorkshire
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno. |
2 Hecho | Primero preparar las albóndigas. En un bol grande combinar todos los ingredientes de las albóndigas revolviendo con una cuchara de madera hasta que estén bien mezclados. Empleando las manos formar pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y dejar a un lado. |
3 Hecho | En una cazuela calentar el aceite sobre fuego moderado. Guando esté caliente, agregar las albóndigas (pocas por vez) y freirías hasta que estén doradas, dándolas vuelta con frecuencia. Con una espumadera, pasar las albóndigas a un plato a medida que se van dorando. Agregar la cebolla y las zanahorias a la cazuela y freirías hasta que la cebolla esté blanda y transparente pero no oscura. Incorporar el caldo de carne vacuna, la cerveza, la salsa inglesa y la salsa ketchup. Añadir el tomillo, la sal, la pimienta y la maicena disuelta y revolver para mezclar todo bien. Llevar el líquido al hervor. Agregar las albóndigas a la cazuela y ponerla en el horno. Cocinar la preparación durante una hora o hasta que estén cocidas y los vegetales, tiernos. |
4 Hecho | Retirar la cazuela del horno y servir de inmediato. |
