Ingredientes
- 1 kg de Arvejas FrescasPeladas
- 300 g de Embutido Sobrasada
- 2 ajopuerros Cortados En Rebanaditas
- 2 cucharadas de Aceite
- 1 hoja de Laurel
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta
- 1 cucharada de Concentrado De Tomates
- 2 tazas de Caldo De VerdurasHirviendo
- 2 tazas de AguaHirviendo
Como preparar Arvejas a la catalana
Pasos
1 Hecho | Poner en una cazuela las arvejas y sobre ellas el embutido cortado en rodajas gruesas. Agregar los puerros, rociar con el aceite y sazonar con el laurel, la sal, la pimienta y el concentrado de tomates. Revolver con una cuchara de madera y verter el caldo dentro de la cazuela. Tapar y cocer a calor moderado durante veinte minutos. Destapar y adicionar el agua necesaria a medida que la preparación lo requiera para que quede un fondo caldoso en la cazuela. Cuando las verduras estén tiernas, retirar y servir. |
