Ingredientes
- 700 g de CarneVacuna picada
- 1/2 taza de Migas De PanFresco
- 2 dientes de AjoMachacados
- 1 cucharadita de AlbahacaSeca
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 tallo de ApioMuy finamente picado
- 1 HuevoLigeramente batido
- 2 cucharadas de Aceite Vegetal
SALSA
- 1 CebollaPequeña picada
- 1 taza de Caldo De Carne
- 1 hoja de Laurel
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Sal
Como preparar Bistecs picados a la judía
Los bistecs picados a la judía resultan un suculento plato de carne vacuna, cocido en una sabrosa salsa.
Pasos
1 Hecho | En un bol mediano, combinar la carne picada, las migas de pan, el ajo, la albahaca, la sal, la pimienta y el apio. |
2 Hecho | Agregar el huevo y, empleando una cuchara o las manos, mezclar y amasar hasta que todos los ingredientes estén bien unidos. Formar cuatro bistecs con la preparación de carne. |
3 Hecho | En una sartén grande, calentar el aceite sobre fuego moderado. Colocar los bistecs en la sartén y freírlos durante 3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados. Retirarlos de la sartén y mantenerlos calientes. |
4 Hecho | Agregar la cebolla al aceite de la sartén y freiría de 6 a 8 minutos o hasta que esté dorada, revolviendo de vez en cuando. |
5 Hecho | Retirar la sartén del fuego y quitar todo el aceite que sea posible. Agregar el caldo, la hoja de laurel, el azúcar y la sal y revolver. Colocar los bistecs nuevamente en la sartén y cocinarlos a fuego lento durante veinticinco minutos. |
6 Hecho | Retirarlos del fuego. Colocarlos sobre una fuente entibiada y retirar y descartar la hoja de laurel de la salsa. Verter la salsa sobre los bifes y servir de inmediato. |
