Ingredientes

	1 Y ½ kg de Espárragos Frescos, cocidos
	3 Huevos Duros picados
	2 cucharadas de Perejil Finamente picado
	1/2 cucharadita de Sal
	4 granos de Pimienta Negra Fresca
	6 cucharadas de Manteca O margarina derretida y enfriada
	2 cucharadas de Jugo De Limón

Espárragos con huevos

Name: Espárragos con huevos
Ingredients: Espárragos: 1 Y ½ kg de; Huevos: 3; Perejil: 2 cucharadas de; Sal: 1/2 cucharadita de; Pimienta Negra: 4 granos de; Manteca: 6 cucharadas de; Jugo De Limón: 2 cucharadas de

Los espárragos con huevos tienen un sabor particular y agradable gracias a la sencilla combinación de sus ingredientes. Pueden servirse como primer plato o como complemento de carnes muy condimentadas.

Menos de una hora
Fácil

Ingredientes

1 Y ½ kg de Espárragos
Frescos, cocidos
3 Huevos
Duros picados
2 cucharadas de Perejil
Finamente picado
1/2 cucharadita de Sal
4 granos de Pimienta Negra
Fresca
6 cucharadas de Manteca
O margarina derretida y enfriada
2 cucharadas de Jugo De Limón

Como preparar Espárragos con huevos

Pasos

1 Hecho	Preparar los espárragos y hervirlos hasta que estén tiernos.
2 Hecho	Mientras tanto mezclar los huevos con el perejil y media cucharadita de sal y pimienta dentro de un bol de tamaño mediano. Agregar la manteca derretida y continuar revolviendo hasta que la salsa esté suave. Añadir jugo de limón.
3 Hecho	Escurrir los espárragos y colocarlos dentro de un recipiente adecuado para llevar a la mesa, previamente entibiado. Bañarlos con la salsa y servir de inmediato.