Ingredientes

Ajustar Porciones:

	3 cucharadas de Manteca
	1 kg de Carne Para guiso cortada en cubos
	1/2 kg de Cebollas Cortadas en rodajas
	1 diente de Ajo Machacado
	1 cucharadita de Paprika
	1 cucharadita de Sal
	1/2 cucharadita de Pimienta Negra
	1/2 taza de Agua
	1 hoja de Laurel
	1/2 kg de Papas Peladas y cortadas en rodajas
	1/2 taza de Crema Agria

Goulasch a la húngara

Name: Goulasch a la húngara
Yield: 4
Ingredients: Manteca: 3 cucharadas de; Carne: 1 kg de; Cebollas: 1/2 kg de; Ajo: 1 diente de; Paprika: 1 cucharadita de; Sal: 1 cucharadita de; Pimienta Negra: 1/2 cucharadita de; Agua: 1/2 taza de; Laurel: 1 hoja de; Papas: 1/2 kg de; Crema Agria: 1/2 taza de

Esta es la receta del goulasch en su forma más tradicional. Sin embargo, algunos elementos pueden alterarse, como por ejemplo cambiar la carne vacuna por carne de cerdo.

De una a dos horas
Porciones: 4
Fácil

Ingredientes

3 cucharadas de Manteca
1 kg de Carne
Para guiso cortada en cubos
1/2 kg de Cebollas
Cortadas en rodajas
1 diente de Ajo
Machacado
1 cucharadita de Paprika
1 cucharadita de Sal
1/2 cucharadita de Pimienta Negra
1/2 taza de Agua
1 hoja de Laurel
1/2 kg de Papas
Peladas y cortadas en rodajas
1/2 taza de Crema Agria

Como preparar Goulasch a la húngara

Pasos

1 Hecho	Derretir la manteca junto con el aceite a calor fuerte. Reducir el fuego y agregar los cubos de carne, de a poco, freírlos rápidamente revolviendo durante 3 ó 4 minutos o hasta que la carne esté dorada por todos sus lados. Pasar a una fuente y luego reservar.
2 Hecho	En la misma sartén freír las cebollas durante 8 ó 10 minutos o hasta que estén doradas. Añadir el ajo, páprika, sal y pimienta. Incorporar la carne, el agua y la hoja de laurel revolviendo para mezclar bien. Cuando la preparación comience a hervir, tapar la sartén y reducir el calor cocinando a fuego lento durante 1 hora.
3 Hecho	Añadir las papas y cocinar 1 hora más.
4 Hecho	Rectificar el punto de sazón agregando más sal y pimienta si fuera necesario. Retirar la sartén del fuego; descartar la hoja de laurel. Verter encima, por cucharadas, la crema agria.