Ingredientes
- 1 Y 1/2taza de Agua
- 250 g de Hígado De Pollo
- 5 HuevosDuros
- 2 cucharadas de Cebollafinamente picadas
- 2 cucharaditas de PerejilPicado
- 1 cucharadita de Sal
- Pimienta NegraRecién molida
- 2 cucharadas de MantecaBlanda
- 1/2 cucharadita de Jugo De Limón
- 1 cucharadita de Coñac
- 10 tajadas de TocinoCortadas por la mitad
Como preparar Hígado arrollado con tocino
Pasos
1 Hecho | Hacer hervir el agua en una cacerola mediana. Agregar la sal y los hígados de pollo. Hervir durante 7 minutos o hasta que estén cocidos. |
2 Hecho | Escurrir los hígados y descartar el agua. |
3 Hecho | Con ayuda de una cuchara pasar por un tamiz los hígados y huevos duros. Agregar la cebolla, el perejil, la sal, la pimienta, la manteca, el jugo de limón y el coñac. Mezclar bien y dejar en la heladera 30 minutos. |
4 Hecho | Extender la preparación de hígado sobre el tocino. Arrollar y sujetar con un palillo. Cocinar a horno fuerte durante 10 minutos o hasta que el tocino se vuelva crocante. |
5 Hecho | Servir bien calientes, en un bol entibiado o en una fuente honda. |
6 Hecho | El hígado con tocino, una preparación nutritiva y agradable, combina el gusto particular del hígado con el sabor intenso del tocino. |
