Ingredientes
- 2 cucharadas de Manteca
- 4 cucharadas de Camaronespelados y picados
- 1 cucharada de PerejilFresco picado muy fino
- 6 Huevos
- 1/4 de cucharadita de Sal
- 1/4 de cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de AguaFría
Como preparar Omelette de camarones
Pasos
1 Hecho | En una sartén chica, derretir la mitad de la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar los camarones y cocinar, revolviendo de tanto en tanto, durante 3 ó 4 minutos o hasta que estén bien calientes Agregar el perejil, revolver y retirar del fuego. Dejar a un lado y mantener caliente. |
2 Hecho | En un bol mediano, batir los huevos, la sal, la pimienta y el agua con un tenedor hasta que se mezclen bien. |
3 Hecho | En una sartén grande para omelette derretir el resto dé la manteca a fuego moderado. Cuando la espuma baje, agregar la mezcla de huevos. Revolver y luego dejar unos segundes hasta que se asiente el fondo. Reducir el fuego al mínimo. Con una paleta, levantar los bordes de la omelette y al mismo tiempo alejare inclinarla sartén de modo que el huevo líquido de encima se deslice a la sartén. Colocar esta sobre el fuego y dejar hasta que la omelette comience a cuajar de nuevo. |
4 Hecho | Agregar la mezcla de camarones Volver a alejar e inclinar la sartén y, con la ayuda de la paleta, dar vuelta una mitad de la omelette sobre la otra, formando un semicírculo. |
5 Hecho | Retirar del fuego y deslizaría rápidamente a una fuente entibiada. Cortar en dos o tres porciones y servir enseguida. |
