Ingredientes
- 12 OstrasFrescas, abiertas
- el jugo de 1 Limón
- 1/2 taza de Miga De PanBlanco
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharadita de Salsa Inglesa
- 1 taza de hojas de Berros
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 pizca de AzúcarMolida
- 200 g de Crema De Leche
- 1 cucharada de Pernod(optativo)
Como preparar Ostras Rockefeller
Pasos
1 Hecho | Aderezar las ostras con el jugo de limón. |
2 Hecho | Mojar la miga del pan con el vinagre y la salsa inglesa, colocar en el vaso de la licuadora y agregar las hojas de berros, la sal, el azúcar, la crema de leche y el pernod. Licuar hasta que el berro esté desintegrado, retirar del vaso y dejar en la heladera durante 2 horas. |
3 Hecho | Presentar las ostras sobre un zócalo de hielo triturado y cubrir cada una de ellas con una cucharada de salsa; llevar el resto de la misma en salsera aparte a la mesa. |
