Ingredientes
- 1/2 taza más 1 cucharadita de Manteca
- 1/3 de taza de Pan Rallado
- 10 PapasMedianas, peladas, hervidas y hechas puré
- 2 HuevosLigeramente batidos 1/2 taza de crema
- 250 g de Jamón Cocido
- 180 g de Queso CheddarMagro, picado
- 1 cucharadita de SalRallado
- 1/2 cucharadita de Pimienta Negra
- 2 cucharadas de Perejil
- 3 HuevosFresco, picado
- 1 cucharadita de AlcaparrasDuros, cortados en rodajas
Como preparar Pastel húngaro de papas
Pasos
1 Hecho | Calentar el horno a temperatura moderada, 180°C. |
2 Hecho | Con la cucharadita de manteca engrasar una fuente para soufflé de 20 cm de diámetro. Espolvorear con la mitad del pan rallado y dar vuelta y hacer girar la fuente para que se adhiera bien. Reservar. |
3 Hecho | En un bol grande, mezclar las papas, la manteca restante, los huevos y la crema. Batir con un tenedor hasta que la preparación esté lisa y cremosa. Agregar el jamón y 1 taza del queso rallado. Sazonar con sal, pimienta y perejil. |
4 Hecho | Poner la mitad de la preparación en la fuente para soufflé. Disponer encima los huevos duros y espolvorear con las alcaparras. Cubrir con la preparación de papas. Espolvorear con el queso restante y el pan rallado y poner en la parte central del horno. |
5 Hecho | Cocinar de 35 a 45 minutos o hasta que se dore. |
6 Hecho | Retirar del horno y servir inmediatamente en la misma fuente. |
